Recept på smörgåsgurka...

Jag ber tusen och åter tusen gånger om ursäkt för att jag inte har fått fingrarna ur och skrivit ner receptet på inlagd gurka som jag lovat såååå många, såååå länge nu!

Så på allmän och specifik ;0) begäran kommer mitt recept nu.

Ingredienser:

2,5 l kallt vatten

2 dl salt

2 kg små/medelstora gurkor

ca 10st svartvinbärsblad

10 st dillkronor (går med lite dillfrö om det kniper)

2 msk gult senapsfrö

2 tsk vitpepparkorn

8 dl strösocker

3 dl ättiksprit 12%

Tvätta gurkan ordentligt och salta in dem hela i salt/vattenblandningen i ett dygn. Skär dem i skivor. Blanda ihop socker, ättiksprit och den skivade gurkan i en stor skål. När sockret löst sig varvar man gurka med kryddor i väl rengjorda kokade burkar. Häll sedan på lagen. Förvara i kylskåp. Håller ungefär till jul...

Sådär! Nu känns det mycket bättre!!!! :0)

Anna

It´s a jungle out there!

Ok, jag erkänner... Jag har helt tappat kontrollen när det kommer till min köksträdgård. Jag och barnen skördar en hel dag i veckan och ändå hinner vi inte med. Det är ju roligt att se hur det växer och att fylla korgarna med mat men sedan då? Det tar ju dagar att ta hand om allt man plockar in!

Jag har till exempel lagt in 4 kg(!) gurka reda i år men nu får det faktiskt vara nog med gurkinläggningar. Jag och ungarna plockade ihop alla gurkor vi kunde hitta och ställde upp dem på ett strategiskt ställe i byn. Om vi får in någon slant har jag lovat knoddarna att de ska få bestämma vad vi ska göra med pengarna. Hittills har förslagen legat på kakor, godis och leksaker. Jag tycker det är bra när barnen får lära sig pengars värde och hur man kan göra för att tjäna in dem.

Tanken jag i början av sommaren hade att man skulle kunna vandra mellan raderna av pumpa, gurka och bönor känns nästan lite skrattretande nu. Att man aldrig lär sig! De rackarna växer som ogräs och skulle lätt ta upp en hel trädgård om de fick chansen. Påminn mig om att det faktiskt räcker med tre plantor med gurka, en planta med pumpa och en rad med bönor till nästa vår. Jag gör nämligen samma misstag VARJE år!

Djungel ja... hrm... ;0)

Anna

Rapport från odlingslimporna

I årets odlingslimpor växer tre olika sorters gurka och pumpa. Jag fick problem med att jorden torkade ut alldeles för fort i år eftersom limporna blev tokhöga av allt material vi la dit, och dessutom var inte jorden jag täckte in limporna med av god kvalitet... Gurkor behöver en relativt jämn fuktighet och dessutom mycket näring och för att få till detta klädde jag in odlingslimporna med gräsklipp.

Förr har jag bara drömt om att kunna använda gräsklipp i min köksträdgård men med de nya gräsmattorna blev det plötsligt möjligt. Det underlättar verkligen ooootroligt mycket eftersom gräsklipp avger mycket näring, gynnar mikrolivet i jorden, hindrar ogräs och håller fukten bättre än bar jord. Som en bonus slipper man dessutom luckra jorden ideligen.

Den enda nackdelen är att även sniglar trivs utmärkt i det fuktiga täcket...

En liiiten gurkplanta av sorten Rhensk druv som smakar delikat! Jag frösådde dessa plantor för ungefär 1,5 vecka sedan och de verkar ta sig bra i värmen...

Fjolårets odlinglimpor står så klart inte bara tomma... Här växer majs, tagetes, silverlök, zuccini och majrova. Tänk att två odlingslimpor kan husera så mycket näringskrävande växter!

Jag vågar knappt ställa frågan men är det någon mer än jag som har märkt av att det är extremt lite sniglar i år. Vidskeplig som jag är får jag för mig att de ska komma som en invasion bara jag påtalar detta... ;0)

Nähääää, nu ska jag ut och klippa gräset så jag kan lägga på lite mer klipp på några lådor som står med bar jord än så länge. Det blir verkligen huuur kul som helst att klippa gräset när man får nytta av det direkt!

Anna