Butterkaka med saffran...

Jag ledsnade! Jag har nämligen redan bakat en omgång med saffransbröd, men eftersom de tog slut innan jag ens hann sticka in näsan i frysen var jag tvungen att baka mer nu till lucia.

För att få hela proceduren att gå lite snabbare valde jag att göra den här satsen i form av vanliga bullar fast med fyllning av mandelmassa. Vad passar då bättre än att även göra en butterkaka?



Mmmm mmm som de säger i södern! (Det här med ödmjukhet har aldrig varit min grej!) ;0).



Gör en vanlig saffransdeg men tillsätt ett ägg.

Baka ut som vanliga kanelbullar och fyll med riven mandelmassa blandad med rumsvarmt smör och lite mjölk.

Bullarna garnerade jag med pärlsocker och butterkakan med kristyr. Båda varianterna kan varmt rekommenderas...

Trevlig helg!

Anna