Jag freestylade och kom på det här receptet...
Ingredienser:
Sej (filé i frysta block)
Mangoldblad
Citron
Timjan
Gul lök
Vitlök
Sockerärtor
Olivolja
Salt och peppar
Tina fiskblocket så det precis går att skära i dem. Sätt ner mangoldbladen i en kastrull med kokhett vatten. De behöver i princip bara doppas så de blir mjuka.
Bre ut ett blad, lägg på skivad lök och vitlök. Lägg fisken ovanpå och salta och peppra. Lägg på resten plus en skvätt olivolja. Vik ihop till ett paket och lägg paketet i en ugnsfast form med skarvarna nedåt. När all fisk är inpaketerad häller man på lite olivolja ovanpå paketen och sätter in formen i ugnen i 175 grader i ca 30-40 min.
Serveras tillsammans med ris eller bulgur. Ta vara på skyn i pannan och ringla det över fisk och ris när man serverar. Sååååå gott!!!
Smakade underbart tillsammans med vaxbönor och krispig gurka...
Om man har råkat odla för mycket zuccini och inte kan göra av med mer så kan man plocka honblommorna (de med fruktämne i botten), doppa dem i pannkakssmet och sedan fritera dem. När de är färdigfriterade strör man socker över dem och äter dem som en dessert. Jag har inte hunnit prova ännu men visst låter det farligt gott!
Om ni tycker att det är tråkigt att få recept från mig får ni säga ifrån. Mat är nämligen ännu en av mina passioner men jag förstår om ni blir lite uttråkade ;0).
Mitt klimatsmarta tips för dagen blir -Plocka blåbär och svamp! Att äta mat som inte har belastat miljön det minsta måste vara något utav det bästa man kan göra för miljön! Inga gifter, ingen gödning, ingenting! Man får dessutom motion och ett inre lugn av att gå runt i skogen. Meditation på hög nivå!
Kram
Anna
Det lät verkligen gott och annorlunda med zuccini blommorna. Här hemma får man nog prova att bjuda utan att säga vad det är;)
SvaraRaderaKram
Hej svejs.
SvaraRaderaJag tycker det är toppen med recept, och speciellt fisk. Det här var ett bra recept, enkelt och ser väldigt gott ut. Jag försöker ha fisk flera ggr i veckan, maken är lite skeptisk (tror han ska få gälar)
Och plockar svamp det gör vi, kommer och bli jättemycket framöver.
Kramar
AnnaMaria
Älskar när du har recept med! Man snöar ju in ibland och då är det kanon med idéer! Tackar!
SvaraRaderaNär det gäller mangold så tar jag överflödet och förväller, hackar och fryser in i små askar, sen trycker jag ut den frysta kuben och lägger i en större påse och använder som spenat under vintern. Jag tycker t.o.m. att det är godare än vanlig spenat.
Vilka fina grönsaker du har! Friskt frodigt grönt och man vet att det är obesprutat - lyx!
Agneta kramar
Hi, hi, vad bra att jag fick veta vad Mangold var:-). Har alltid undrat, eftersom det är en av få saker man inte ska ge till barn under 1 år!
SvaraRaderaPå tal om små barn, hoppas allt är bra med dig och magen!
Kram Emma
Hej vännen!
SvaraRaderaHoppas allt är bra med dig.
Vad mycket fina inlägg du gjort, medans jag varit borta från bloggandet!
Mums, vad gott o fräscht det ser ut, och säkert väldigt nyttigt också med mangold.....
Ha en fortsatt trevlig augustivecka!
SommarKramar Therese
Jättemysigt med dina recept! Tyvärr kom zuccini-ide´n något sent.Odlade zuccini för några år sen,och de blev bara hur många och stora som helst.Jag använde zuccini i ALLT och de senast två åren har mina närmaste undanbett sig...Jag kan ju inte äta allt själv heller...men,men... zucciniblommor låter fräscht o gott,så nästa år kanske......
SvaraRaderakram Kerstin
Påhittiga du : ) Fisken ser supersmarrig ut och kan tänka mig att det smakar ännu bättre när alla ingredienser är från egen odling (tja förutom fisken då antar jag...).
SvaraRaderaKram Mia
Va kul!! Jag hade en finare middag i dag och det var crepés med lax och räkfyllning... och tyvrr glömde jag ta bilder... :(
SvaraRaderakram/Olg@
Hej vännen och tusen tack för gott recept! Må så gott kram från Maria
SvaraRaderaMums vad gott det låter! Det skall jag prova en dag! Kram Helena
SvaraRaderaHar aldrig ätit Mangold ens en gång, hur smakar det? Är det lätt odlat?
SvaraRaderaÅh, det ser jättegott ut! Vet du vad? Jag undrar om jag någonsin har använt mangold. Jag vet att när barnen var jättesmå så sas det att de inte skulle äta mangold och jag tänkte typ: Men varna för något som folk vet vad det är och verkligen äter;)
SvaraRaderaKramis Lisa
recept och miljötips är kanonbra särskilt med så fina bilder som du har på din blogg...kramis semlan
SvaraRaderaDå är vi klimatsmarta, som plockar kantareller och egna bär! ;-) Har inte plockat blåbär än pga allt regn, men hoppas att det torkar upp här snart.
SvaraRaderaTack för mangoldreceptet! Har inte heller vetat riktigt hur man ska använda mangold... ;-)
Sommarhälsningar
Elisabet